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Toxicología de los aditivos alimentarios ( Este capitulo pertenece al libro Toxicología alimentaria ) de María Soledad Fernández Pachón,María del Carmén García Parrilla,María Lourdes Morales Gómez

Descripción - Generalidades. Clasificación. Evaluación de la seguridad: ¿Quién establece la IDA?. Manifestaciones tóxicas de los aditivos alimentarios: manifestaciones funcionales; alteraciones inmunitarias; manifestaciones orgánicas no neoplásicas; alteraciones neoplásicas. Evaluación de algunos aditivos: aspartame; ciclamato; nitratos, nitritos; glutamato monosódico; colorantes; tartrazina; sulfitos; BHA, BHT. Bibliografía. Este capítulo pertenece al Ebook: Toxicología alimentaria (9788499692081)

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Detalles del Libro

• Name: Toxicología de los aditivos alimentarios ( Este capitulo pertenece al libro Toxicología alimentaria )
  
• Autor: María Soledad Fernández Pachón,María del Carmén García Parrilla,María Lourdes Morales Gómez
  
• Categoria: Libros,Libros universitarios y de estudios superiores,Medicina y ciencias de la salud
  
• Tamaño del archivo: 7 MB
  
• Tipos de archivo: PDF Document
  
• Idioma: Español
  
• Archivos de estado: AVAILABLE
  

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